名词
1.形聲。从竹，旬（ xún ）聲。本義：竹筍。
2.竹子初從土裏長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜，也叫“竹筍”。
英文 ：bamboo shoot;
引证 ：筍，竹胎也。 —— 《說文》。絢筍及蒲。 —— 《詩·大雅·韓奕》苞筍抽節。 —— 左思《吳都賦》如筀竹筍，有二月生者，有三四月生者，有五月方生者謂之晚筀。 —— 宋· 沈括《夢溪筆談》
例如 ：筍玉（喻指女人的手指）；筍剝（像剝筍似地脫掉，剝光）；筍枯（筍乾）；筍鞭（竹的地下莖）；筍尖（筍的尖嫩部分）；筍衣（筍殼）
3.竹的青皮。
英文 ：bamboo's skin;
引证 ：敷重筍席。 —— 《書·顧命》。鄭注：“析竹青皮也。”如竹箭之有筠也。 —— 《禮記·禮器》
例如 ：筍席（用篾青所編的竹蓆）；筍鞋（以竹皮或筍殼做成的鞋）
4.古代懸掛鐘磬等樂器的橫木 。
英文 ：bar;
例如 ：筍業（懸鐘磬的架子）；
5.同“榫”。器物利用凹凸方式相接處凸出的部分 。
英文 ：tenon;
例如 ：筍裏不知卯裏（這一方面不知那一方面）；筍頭（榫頭。竹、木等器物或構件利用凹凸方式相接處凸出的部分）
形容词
◎嫩的 。
英文 ：tender;
例如 ：筍雞；筍鴨。